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“来路不明”的野菜别乱吃2007-03-27
炎热的季节,许多人都喜欢吃些蘸酱的小青菜,尤其野菜更是受到大家的青睐。但为了自身的健康和安全,消费者应防误食对人体有害的野菜 。

  6月27日,张女士下班途中经过鞍山市立山区太平市场时,看到一老妇人在路边卖荠菜和一些不知名的野菜。随后,张女士买了2两。没想到,女儿吃下大部分野菜后,当晚就出现上吐下泻的症状。经医生诊断,为轻微食物中毒。张女士于次日找到那位老妇人,询问野菜的来源。老妇人称所卖的野菜是在深沟寺附近的山上挖的。

  7日,鞍山市立山消协的工作人员接到张女士投诉后,进行了调查。经消协人士向医疗部门咨询得知,野生野菜并不一定都是绿色天然食品,如果食用了有污染的野菜反而对身体有害。经调解,张女士获得了100元的赔偿费。

  记者在一些公园附近看到,不少人在绿地中搜寻采挖马兰头、荠菜、黄花菜等野菜。一位已挖了半袋子的妇女说,每年她都来挖野菜,因为这里的野菜都是自己长的,是纯天然绿色食品。记者发现,远处还有不少人正兴致勃勃地走在绿地里寻"宝"。记者随后又去了其他几个公园,发现都有挖野菜的现象。

  人们喜欢在马路边的草地上或公园绿地里挖野菜,一是尝鲜,换换口味;二是认为它是天然的绿色食品,吃着放心。其实,在城市环境中生长的野菜或多或少都受到一些污染。食品专家提醒人们,千万不要随意品尝野菜,挖野菜也要尽量避开城市市区污染较重的地方。如果食用野菜出现不良症状,要及时到医院治疗。虽然大多数野菜无毒,但如果乱吃,极易发生中毒事故。而且大部分人对野菜的认识程度有限,容易造成误采、误食。

  有关专家提醒市民,食用野菜须讲究正确的方法。山药菜、山蒜等一些野菜有微毒,在煮食前,务必在水里浸泡两小时以上,进行解毒。树上的野菜如刺嫩芽、榆树钱等不宜炒吃,应蒸吃或做酱吃,若炒着吃,既黏又涩,难以下咽。不认识的野菜不要吃。有些野生植物有剧毒,误食后轻则胸闷、腹胀、呕吐,重则危及性命。苦味野菜味苦性凉,有解毒败火的作用,但过量食用会损伤脾胃。受到空气污染的野菜容易吸收铅,废水边的野菜也常含有毒素,均不宜食用。(完) 


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